陽羨紫筍和顧渚紫筍的區別

陽羨紫筍和顧渚紫筍都是紫色的竹筍品種，但它們的區別在於：

1. 形態：陽羨紫筍較爲粗壯，而且筍身主要爲紫色，嫩葉爲綠色；顧渚紫筍較爲細長，整體顏色偏藍紫色。

2. 味道：陽羨紫筍口感較爲鮮美，肉質較厚，總體較爲爽脆，風味比顧渚紫筍稍重；顧渚紫筍口感清爽，口感鮮嫩，易於煮熟。

3. 產地：陽羨紫筍主要產於湖南省陽羨縣，而顧渚紫筍則產於江蘇省蘇州市崑山市顧渚鎮。