白蘿蔔紅燜羊肉 白蘿蔔紅燜羊肉的做法
經驗2.75W
1、原料:羊腱子肉800克、白蘿蔔600克 配料:大蔥2段、生薑5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。
2、羊腱子肉切成1.5釐米見方的塊,白蘿蔔去皮切滾刀塊。
3、起油鍋,爆香蔥姜,放入羊肉翻炒至變色。
4、加料酒和老抽繼續翻炒3分鐘至上色。
5、鍋內加入足量的水沒過羊肉,加入紅糖、胡椒粉大火煮開,去浮沫後轉小火燜煮1.5小時。
6、加入白蘿蔔煮10分鐘,放入味精調勻即可。
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