肉末燜蘿蔔怎麼做 肉末燜蘿蔔的做法介紹

1、小蘿蔔8根、肥瘦肉餡50克、香蔥2根相剋食物、蔥1段相剋食物、姜1片相剋食物、蒜4瓣相剋食物、玉米油倆大勺、老抽半勺、生抽1大勺、糖半勺相剋食物、料酒1勺。

2、小蘿蔔洗淨後，用刀把表面的鬚子刮掉。

3、去蒂後切滾刀塊兒。

4、肥瘦肉餡準備好。

5、香蔥切末。

6、蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花。

7、炒鍋燒熱，倒入玉米油。

8、油溫升高後倒入小蘿蔔煸炒。

9、小蘿蔔斷生後轉小火煸一會，要煸到變色。

10、等小蘿蔔全部煸軟變色後盛出備用。

11、不用另起鍋，再補一點油，轉大火煸炒蔥薑蒜。

12、蔥薑蒜爆香後倒入肉末繼續煸炒。

13、肉末變色後淋上料酒，老抽炒勻。

14、隨後重新倒入小蘿蔔，加生抽，糖炒勻。

15、加一碗熱水，轉中火燉一會。

16、等湯汁收濃後倒入香蔥炒勻，關火即可。