洋蔥什麼時候收穫怎樣儲存 洋蔥什麼時候收穫如何儲存
1、採摘時間:洋蔥採收一般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃,假莖變軟並開始倒狀;鱗莖停止膨大,外皮革質,進入休眠階段,標誌着鱗莖已經成熟,就應及時收穫。洋蔥採收後要在田間晾曬2~3天。直接上市的可削去根部,並在鱗莖上部假莖處剪斷,即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥,則不去莖葉,當葉片晾曬至七八成干時,可把莖葉編成辮子,懸掛在通風、陰涼、乾燥的地方,稱爲掛蔥。
2、備作貯藏的洋蔥,宜選擇黃皮、扁圓形、個體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細小的個體。在洋蔥植株最下部的1-2片葉片乾枯、地上部分開始倒伏時收穫爲佳。採獲後應及時進行晾曬。方法:將洋蔥植株斜向排列,使後一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上,以避免蔥頭直接受到陽光的曝曬。晾曬期間,每隔2-3天翻動1次,一直曬至葉子發黃爲止。
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