五穀飯的做法和配方竅門 五穀飯怎麼做
1、主料:大米150克、南瓜100克、豌豆(鮮)100克、山藥100克、玉米80克、五花肉50克5人份、鹽3克、蒜瓣3個、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許;
2、真空包裝的恆大大米、保存起來容易多了。
3、粒粒均勻飽滿,細聞有一股天然的米香味。
4、準備好食材,開始製作。
5、大米洗淨,放入電飯鍋內、加上高出大米1釐米左右的水量。
6、南瓜、山藥分別去皮,洗淨切小塊,玉米剝粒、豌豆洗淨。
7、蒜瓣去皮切薄片,五花肉切粒。
8、熱鍋,倒入食用油,下蒜片爆香。
9、倒入五花肉、豌豆煸炒10分鐘。
10、倒入玉米粒。
11、加上山藥、南瓜,翻炒均勻。
12、調入少許清水,遮上鍋蓋、燜煮片刻。
13、調入鹽、雞粉。
14、調入醬油,蠔油。
15、翻炒均勻,關火。
16、米飯煮至9成熟。
17、倒入炒好的食材,遮上鍋蓋繼續煲飯。
18、電飯鍋煲飯程序結束,不要急着打開鍋蓋,燜10分鐘左右,再用飯勺打散米飯,攪拌均勻即可。
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