蘑菇五穀飯 蘑菇五穀飯的做法
1、原料:雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蠔油、橄欖油。
2、有機五穀米:大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
3、五穀米清淨雜質後,用水浸泡30分鐘,蘑菇洗淨後切小片,洋蔥切小粒,雞胸肉洗淨後切小粒,用料酒、黑胡椒醃製;
4、五穀米放入電飯煲中,按正常煮飯的水量加入適量水,加入1小勺橄欖油,按煮飯鍵;
5、等待煮飯時,炒雞肉蘑菇。鍋熱後倒入橄欖油,倒入洋蔥粒,稍炒,出味後倒入雞肉粒翻炒;
6、炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘,加入1勺蠔油、少許鹽,翻炒均勻調味料即可盛出;
7、待煮飯鍵跳起時,撥下插頭,倒入炒好的雞肉蘑菇,和五穀飯一起拌勻,蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再燜5分鐘即可。
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