怎樣煎餃子又脆又好吃? 煎餃子方法
1、首先在做煎餃之前我們要準備一樣輔料,取一個乾淨的小碗,然後加入少許的鹽,清水,澱粉,然後用一雙筷子將鹽,澱粉,還有清水攪拌均勻備用。
2、餃子下鍋煎制前,鍋中倒入適量的食用油,油溫燒至六成熱時,將餃子下鍋煎制,開始先將餃子底部煎制定型,然後再將調製好的澱粉水倒入鍋中煮沸。
3、用中火將澱粉水煮沸後,再改成小火慢慢煎制水餃,待鍋中水分燒至快乾時,再倒入少許的食用油煎制水餃,加少量的水,蓋上鍋蓋。
4、等到餃子煮好之後,將鍋蓋揭開,這時候鍋中的水分燒得差不多了,再倒入適量的食用油,用筷子將餃子一個個的翻動,將餃子表面煎至金黃色時,就將其盛出來,好吃的煎餃就製作完成了。水餃煎至外表呈金黃色時,即可關火用鍋鏟將煎餃盛出鍋裝盤。
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