傳統刀削麪的做法 傳統刀削麪的做法介紹

1、主料：麪粉300克、醬排骨2塊、 高湯2大勺、蔥適量 、紅椒2克、 水130克。

2、稱量好麪粉和水，準備好削麪刀。和好面後用潮溼的毛巾蓋住醒30分鐘。煮鍋水開後把醒好的面揉成比手掌稍稍長一些的大面團，託在左手，用手就可以削麪啦！削好的麪條。麪條煮至浮起後再煮2分鐘就熟了。撈出麪條，加上醬排骨就可以了。