豬油的好處怎樣儲存豬油 豬油的好處以及怎樣儲存豬油
1、豬油是大家經常食用的動物油脂,富含維生素A,對人的眼睛有好處。在氣溫比較低的情況下,豬油會凝固,一般可以保存時間長一點,但是夏天天氣很熱的時候,豬油融化,很容易酸敗,不適合食用,那麼豬油該如何保存不會壞呢,其實也是有方法的。
2、首先要選擇一個乾淨無水的容器來盛放豬油,比如瓶子,罈子之類的,一定要確保清洗乾淨,而且沒有水分哦。
3、煉好的冷卻到80°C左右,趁它還沒凝固,又不是很燙,加入一勺白糖。白糖和豬油的比例死1:15,攪拌均勻,盛入容易中,然後隔着冷水冷卻後凝固,這樣可以存放時間長一點。
4、豬油在煉製到七八成的時候,加入幾個花椒或茴香,等香味飄出後再盛出,這樣也可以避免豬油腐敗。
5、盛起來的豬油放涼後,刺破一個維生素e膠囊,擠出維生素e油,然後攪拌均勻。維生素e可以阻斷豬油和空氣的作用,避免豬油腐敗。
6、或者放涼的豬油上面放一勺豆油,這樣也起到阻隔豬油和空氣的作用,有效避免豬油腐敗。
7、當然了,最好的方法是冷藏放冰箱,一般0°C能保存2個月,-2°C可以保存10個月。
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