大蒜不生芽怎樣儲存 大蒜的日常儲存方法
1、懸掛法:像經常在電視劇中看到的,一些北方的農村或者東北飯店裏經常可以看到一串串的大蒜辮子。這種其實就是北方人在採收蒜頭時,把蒜秧子與大蒜一起編成辮子一樣,二三十頭左右爲一辮,編好之後的樣子就是我們所看到的蒜辮。這樣做可不是僅僅爲了好看,而是北方人們儲存大蒜的一種很好的儲存方式。將編好的蒜辮子放在窗邊或者通風處,就能有效地延緩大蒜的發芽時間,從而較長時間保鮮。這種方式也不用擔心會被蟲蛀或者蒼蠅之類的叮咬,因爲大蒜味道濃郁,喜歡大蒜的昆蟲其實不是很多。
2、冷藏法:買回來大蒜之後,將外邊的泥土剝掉,這樣能看着乾淨一點,找個保鮮袋將大蒜裝進去並將袋子口綁好,然後放到冰箱的冷藏室保存就可以啦。切記千萬別放到冷凍室裏面,別以爲這樣可以保存更久,大蒜直接放到冷凍室就壞掉啦。日常冷藏大蒜的方法,我們只要把溫度控制在0-5攝氏度,大蒜是不會發芽的,這樣也可以保存的久一點哦。
3、醃製法:除了上面兩種方法之外,我們也可以通過醃製來延長大蒜的食用時間。不過醃製後的大蒜肯定辛辣味就沒有那麼重了,如果你比較喜歡吃醃製食品的話,那這樣醃製的大蒜你一定會非常喜歡,醃製的大蒜本身吃起來也比較好吃。
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