大蒜在夏天儲存方法 如何正確保存大蒜

1、保存大蒜最主要的是要控制好溫度和溼度，大蒜最適宜的溫度是在0.6到0度左右，所以不能夠放入冰箱冷凍保存，冷藏室內的溫度是在0到4度左右，所以還是可以放蒜的。

2、溼度也是要控制好的，空氣的溼度是65%左右最好，所以要想儲存大蒜首先就是把它晾乾，把大蒜拿到陰涼通風的地方，整齊地擺放起來，不要有生水之類的潮溼物，晾上一天之後表面風乾得非常乾燥了，這時再把它放在菜窖裏或者是冰箱的冷藏室。

3、如果放入冰箱的話，最好是放上吸潮的乾燥劑，然後用保鮮袋包裹起來，防止外面的空氣進入造成溼度增大，這樣能夠保存半年左右。

4、保存大蒜還可以採用高溫來儲存。在15度左右大蒜是比較容易長芽的，尤其是現在春天的時候溫度大概在8度到20度之間，這個時候就極易導致大蒜長芽，如果是夏天就比較好儲存了，因爲大蒜在30到34度左右儲藏的話，是能夠長時間保鮮的，大概一年都不會變質。