川貝雪梨煲豬肺 川貝雪梨煲豬肺的做法

1、用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

2、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。

3、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

4、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

5、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。