花菜燒肉片 怎麼做花菜燒肉片
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1、原料:花菜一顆、肉片,調和油少許,蔥絲,薑絲 。
3、花菜用手掰小朵洗乾淨,鮮肉切成小片。
4、鍋中水開,加點鹽花菜過水焯一下。
5、在熱鍋裏倒入適量調和油燒熱,然後放入蔥絲和薑絲,辣椒炒香,倒入肉片煸炒。
6、肉片放入鍋中翻炒一會,然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
7、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒,待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會,待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
8、水基本燒乾的時候起鍋,加點蔥花,雞精就可以起鍋了。
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