抹面奶油和裱花奶油要分開打嗎 抹面奶油和裱花奶油要不要分開打

1、理論上來講抹面奶油和裱花奶油是不需要分開打發的，通常我們都是先將奶油打發至七八分的時候拿來抹面，抹完面之後再稍微對它進行打發就可以用來裱花了。

2、而且，在抹面的過程中我們不斷的取出奶油也算是一個打發的過程，因此有的時候，我們抹完面了就只需要將它翻拌一下就可以直接用來裱花了。

3、不過也有一部分人是習慣用動物奶油裏抹面，然後用穩定性更好的植物奶油來裱花，如果是這樣的情況的話，就必須要將這兩種奶油分開打發了。