好吃的東西的做法 好吃的東西怎麼做
1、裏脊肉串
配料:裏脊肉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、生抽、食鹽、料酒、雞蛋、生粉。
做法:裏脊肉洗淨切成薄片,放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、生抽、食鹽、料酒抓勻,打入一個雞蛋再次抓勻,再放入生粉抓勻,醃製半個小時。將醃製好的裏脊肉片用竹籤串起來,鍋中燒油油溫升至六成熱時,下入肉串炸兩分鐘撈出。根據個人口味可以再次撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻等調味料。
2、蘿蔔乾炒毛豆
配料:蘿蔔乾、毛豆米、蒜片、幹辣椒角、白糖、味精。
做法:將蘿蔔乾切成丁,放入涼水中泡半個小時,撈出瀝乾水分,將毛豆米放入清水中洗乾淨撈出備用。熱鍋倒油,放入蒜片爆香,放入毛豆米翻炒片刻,加入少許清水、幹辣椒角翻炒均勻,蓋蓋中小火燜三分鐘。將蘿蔔乾倒入鍋中,翻炒均勻加入白糖、味精翻炒入味,再淋上少許明油翻炒均勻即可。
3、鹹魚蒸蛋
配料:鹹魚、紅椒、料酒、雞蛋。
做法:紅椒洗淨切成細絲,鹹魚處理乾淨備用(如果鹹魚比較鹹,可以提前泡水兩個小時)。將鹹魚身上放上薑片,淋上料酒,再打入兩個雞蛋。蒸鍋燒開水,將鹹魚放入蒸鍋,大火蒸十分鐘,取出夾去薑片,撒上蔥薑絲、辣椒絲,淋上熱油即可。
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