幹炸響鈴的家常做法 如何做幹炸響鈴
1、主料:油皮200g、豬肉餡350g。
2、輔料:蔥適量、料酒適量、鹽適量、菜籽油適量、醬油適量、姜粉適量、花椒粉適量、大料粉適量。
3、豬肉餡放入料酒、醬油、姜粉、花椒粉、大料粉、鹽、蔥花等拌勻。
4、油皮鋪開,把拌好的豬肉餡碼排在油皮一側。
5、用油皮把餡捲起來。
6、捲成卷兒,切成均勻的小段。
7、炒鍋倒入菜籽油,微微冒過小煙,待油燒至五成熱時放入卷好的油皮卷兒,用筷子翻動,中火炸至金黃,沸油出鍋控油。
8、蘸甜麪醬或椒鹽、番茄醬等食用即可。
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