好吃麪包的做法 在家也能做出鬆軟好吃的麪包

1、材料:高筋麪粉180克、低筋麪粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黃油20克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、糖35克、白芸餡料適量。

2、除了黃油和白芸餡料外，將其它所有材料倒入麪包機，選擇和麪按鈕，時間15分鐘。牛奶建議一邊攪拌的時候一邊加入，因爲每家麪粉吸水情況不同，請根據自家麪粉吸水率酌情增減。

3、15分鐘結束後，我們加入軟化的黃油，繼續選擇和麪按鈕，時間爲12分鐘。

4、揉好的麪糰放在麪包機內，蓋上蓋子，靜置15分鐘。

5、靜置好後，我們將麪糰排氣揉勻，在將它均勻的分割成12等份。

6、接着取一個麪糰拍扁，將適量的白芸餡料放在麪皮中間。

7、然後用虎口去收圓它即可，剩下的麪糰依次操作。

8、將收圓的麪糰都放在模具內，送入烤箱中層，烤箱內放碗溫熱的水，烤箱選擇發酵檔，讓它在裏面發酵即可。

9、麪包發酵到原來的兩倍大即可取出來，此時烤箱預熱162度上下火，預熱好後，將麪包送入烤箱中層，上下火160度，烤21分鐘，中途發現上色，記得及時加蓋錫紙。