麪包怎麼做才鬆軟好吃烤箱版 烤箱版的麪包怎麼做才鬆軟好吃

1、食材：4人份高筋麪粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克。

2、高筋麪粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，放入麪包機揉麪。揉好後加入黃油再次揉麪，放置醒發至兩倍大。

3、將麪糰分成80克的小團，擀成麪皮，包上綠豆餡，搓成長條，用小刀劃出花紋。

4、麪糰表面刷上一層雞蛋液，上烤箱175度，烤25分鐘即可。