爲什麼發了芽的土豆不能吃 土豆的簡介

1、土豆發芽之後如果再吃會對身體產生很大的危害，因爲發芽的土豆當中含有着一種重要的成分叫龍葵素，而龍葵素能夠輕者引起胃腸道的反應，比如腹痛、腹脹、腹瀉。重者可以引起神經系統的改變，比如可能會引起舌頭髮麻、四肢無力，甚至反應遲鈍，嚴重的可能會造成神志的淡漠甚至昏迷。因此，發芽的土豆當中含有致病性強的龍葵素，所以對於發芽的土豆不能吃。

2、土豆，學名是馬鈴薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通稱，個別地區叫洋芋，英文爲potato（其中potato的複數爲potatoes），在法國，土豆被稱爲“地下蘋果”。