茼蒿的養生吃法有哪些 茼蒿的養生有哪些吃法

1、涼拌茼蒿。原料：茼蒿300克，胡蘿蔔、青椒末各50克，紫甘藍40克。調料：精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。

做法：將茼蒿用清水洗淨，瀝乾水分後備用；胡蘿蔔、紫甘藍分別洗淨，控水後切成細絲；在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻，製成味汁備用；將茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍放入容器中，淋上味汁，拌勻入味後盛入盤中即可。功效：健脾除溼，利水通便。

2、茼蒿炒豬心。原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。

調料：精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。

做法：將茼蒿去梗洗淨切段，豬心洗淨切片；鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥花煸炒，投入豬心片煸炒至水乾；往鍋中加入鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。功效：養心安神。適用於心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經衰弱等病症。