做筍乾一定要煮熟嗎 做筍乾是不是一定要煮熟

1、做筍乾一定要煮熟。

2、筍乾是一種以筍爲原料製成的食物，製作它要經過修整、蒸煮、晾曬等多道工序，在這些製作筍乾的工序中蒸煮筍乾的步驟是不能跳過的，因爲這一步直接影響着製作出來的筍乾的口感。

3、通常經過蒸煮製作出來的筍乾的口感會比沒有煮熟製作出來的筍乾更脆，而且煮熟的筍子也更容易被曬乾，所以我們不要爲了簡化做筍乾的程序而放棄蒸煮筍子的步驟。