菜花炒肉怎麼做好吃 製作菜花炒肉的方法

1、主料：散菜花一個（小的）、豬瘦肉1塊。

2、輔料：植物油35克、鹽5克、花椒麪1克、生抽10克、水澱粉適量、蔥末適量、薑末適量。

3、豬肉切片，放一點水澱粉，用手抓勻。

4、菜花掰成小塊，，放盆裏，倒入涼水，泡10分鐘，撈出。

5、熱鍋放油，7成熱放花椒麪，然後放肉片翻炒。

6、炒到豬肉顏色變白，放蔥姜，爆香。

7、放菜花，翻炒，然後放生抽、鹽調味，再翻炒然後沿鍋放一些水，繼續翻炒，炒到菜花顏色變得略顯透明，放入水澱粉勾芡裝盤即可。