雞蛋餅拌涼菜怎麼做好吃 雞蛋餅拌涼菜的做法

1、雞蛋3個、黃瓜適量、大蒜適量、辣椒油適量、鹽適量、香油適量、雞精適量、綿白糖適量。

2、把一個雞蛋打入碗中，加少許水將雞蛋打散。

3、熱鍋，加少許油，晃動鍋體，使鍋內均勻的沾上油。

4、油熱後，倒入打好的雞蛋液，慢慢的晃動鍋體，攤成雞蛋餅。

5、將準備好的三個雞蛋，分別攤成雞蛋餅。

6、將攤好的雞蛋餅放在熟食菜板上，晾涼。

7、將黃瓜切略粗的絲。

9、將大蒜剁成蒜末。

10、將晾涼的雞蛋餅皮切成條。

11、將切好的黃瓜絲和雞蛋餅皮條放入容器中，依次加：蒜末、辣椒油、鹽、香油、雞精、綿白糖後，拌勻即可。