基圍蝦需要去蝦線嗎 基圍蝦要不要去蝦線呢

1、在烹飪基圍蝦之前，是需要去除蝦線的，蝦線也就是蝦的消化道，裏面會有重金屬等廢物殘留，要是不加以去除繼續食用的話，可能會出現腹痛腹瀉等不適症狀，嚴重還會造成食物中毒，對健康不利。

2、另外不去除蝦線的話，烹飪食用之後會產生苦味，影響基圍蝦的口感，所以最好將蝦線去除後再食用。

3、去蝦線也比較簡單，準備一隻牙籤，然後從蝦頭和蝦身連接的地方第三個關節用牙籤穿透蝦身，然後輕輕向外一挑就能將蝦線挑出來了。