如何製作白斬雞 白斬雞的做法

1、雞半隻洗淨。

2、先將雞冷水下鍋至水開，然後去掉浮沫，洗乾淨。

3、再將水燒開至7成，放入洗淨的雞，加入鹽，黃酒至雞斷生即可。　大概15分鐘時間。

4、放入冷開水中涼透。

5、外面塗上麻油，切成小塊，準備姜蒜蓉，蔥末，鹽攪拌好，碼在雞塊上。（也可用熱油從雞上淋下會更香喲）。