蒸熟的螃蟹放冰箱冷凍後還能吃嗎 蒸熟的螃蟹放冰箱冷凍後還可以吃嗎
1、螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後是否能吃應視具體情況而定,若保存得當,且冷凍時間不長、螃蟹不存在異味等變質跡象,通常高溫充分加熱後即可食用,不會對人體產生特殊危害。但不宜從冰箱取出、解凍後直接吃,以免低溫保存時滋生的細菌未能被殺滅,從而導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
2、即使保存得當的螃蟹,隨着冷凍時間不斷延長,螃蟹中蛋白質、氨基酸等營養成分會逐漸被細菌分解流失,並且口感會逐漸變差,建議廣大人羣根據具體情況判斷是否繼續食用。若未保存得當或冷凍時間較長,導致螃蟹中滋生大量細菌,引起螃蟹變質,出現解凍後螃蟹變色,或存在腐臭、酸臭等異常情況,此種情況下,螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後則不能吃,以免進食後對胃腸道造成一定的損害,引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等症狀,導致食物中毒,嚴重時甚至可對腎臟、心臟等全身多處臟器造成損傷。
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