奶油肉鬆可麗餅的做法 奶油肉鬆可麗餅做法
1、麪粉100g,椰奶200ml,雞蛋2個,砂糖適量,橄欖油30ml,肉鬆適量,奶油200ml。
2、把麪粉,雞蛋,砂糖,椰奶混合,用手動打蛋器攪拌均勻。注:混合後的麪糊不宜太稠,有點像米糊的濃度就可以,太稠可以加些椰奶。麪糊的濃稠直接影響煎出來的口感。裏面會有少許顆粒,沒關係。因爲不是做千層的皮,要求沒那麼高。在拌好的麪糊里加入橄欖油,迅速攪拌均勻。沒有橄欖油可以用其它植物油代替。
3、每次一個半湯勺的量倒入平底鍋開始煎。
4、等餅涼後,將奶油加細砂糖打發至八層。然後塗抹在餅上,撒上肉鬆。
5、吃的時候把它捲起來就可以咯。
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