雞湯豆腐如何做 雞湯豆腐怎麼做好吃

1、雞肉只取用雞脖子、雞胸這些部位，砍小件，用小許鹽、糖、胡椒粉、酒醃15分鐘待用。

2、燒熱鍋，下薑片爆出香味，把醃過的雞塊投入鍋內，把雞塊中火炒透後注入熱開水煮沸，直至湯色轉白，約15分鐘。

3、把煮過的雞塊撿出，把切塊的豆腐、香菇片放雞湯裏一塊繼續煮。

4、雞湯與豆腐煮10分鐘左右，試下味道，不夠味的可下點鹽即可。