白菜粉條湯的做法大全 白菜粉條湯的烹飪方法

1、做法一。材料：白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。做法：將白菜擇去老葉，洗淨，切絲；粉絲剪成10釐米長的段，用溫水泡軟。鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。放入足量水、粉絲、鹽煮開，最後淋香油、放味精即可。

2、做法二。原材料：白菜200克，肉丸150克，水發粉條25克。調味料：鹽4克，醬油少許，蔥、姜各2克。做法：將白菜洗乾淨撕成塊，肉丸稍洗，水發粉條洗淨切段備用。湯鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，烹入醬油，下入白菜煸炒，倒入水，調入鹽，下入肉丸、水發粉條煲至熟即可。

3、做法三。主料：白菜500克,粉絲100克。輔料：蘑菇(鮮蘑)150克。調料：色拉油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜3克。白菜洗淨，切成5釐米長、2釐米寬的塊，用開水燙一下，撈出瀝淨水；水發蘑菇洗淨，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10釐米長的段備用；花椒用水溫水浸泡一會兒取花椒水備用；蔥姜分別洗淨，蔥切絲，姜切末。砂鍋洗淨，擦乾，放入白菜、蘑菇、粉條、添湯，再加入醬油、精鹽、花椒水、蔥絲、薑末、色拉油，蓋上蓋，用旺火燒開，撇去浮沫，轉微火燉10分鐘左右，加味精即可食用。