牛肉燉柿子地瓜 牛肉燉柿子地瓜怎麼做
1、主料:牛腩1塊(500g),地瓜2個,西紅柿2個。配料:蔥,姜,料酒,鹽各適量。
2、地瓜削皮切成滾刀塊,西紅柿用開水燙一下去皮切成塊,牛腩切成三釐米左右的方塊;
3、鍋內加水放姜蔥段燒開,放入一勺料酒,加入牛腩焯水;
4、壓力鍋加入熱水,放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上30分鐘;
5、把壓好的牛肉撈出瀝乾水分,牛肉湯留用;
6、炒鍋放平時炒菜的油量,放入少許薑絲煸出香味,放入牛肉翻炒;
7、放入一半的西紅柿塊和牛肉一起炒;
8、炒至西紅柿軟化出汁,加入牛肉湯燉;
9、待鍋內牛肉湯煮開後加入地瓜塊,地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味即可。
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