剩的餛鈍皮可以做什麼美食 剩的餛鈍皮能做什麼吃的
做法:
1、餛飩皮、鮮蝦、春筍、白肉泥、味精、水澱粉、食用鹽、白胡椒粉、色拉油、白砂糖,把鮮蝦放碗內,添加鹽搓揉至起膠,取1/3的鮮蝦剁碎蝦泥。
2、白肉放鍋內煮開,撈起來,切碎,嫩春筍清洗,切碎。
3、把白肉泥、春筍泥放入鮮蝦中,加味精、水澱粉、白胡椒粉、白砂糖抓勻。
4、添加一大勺色拉油,翻拌後放冷藏室預留。
5、取一碟餛飩皮放砧板上,用刀摘除四個角,做成環形。
6、取一張皮放手心上,蝦仁餡放擀麪皮上,右手大拇指和無名指漸漸地收縮。
7、揉成左右大、正中間小狀,收邊外揉成花朵狀,頂端放上一個鮮蝦。
8、籠屜刷上油,蒸8分鐘就可以。
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