三合油大蝦怎麼做 三合油大蝦做法介紹

1、準備材料：大蝦400克、姜適量、米醋、醬油、香油、蒜和味精各適量

2、將蝦洗淨控幹。

3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。

4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用米醋、醬油、香油、蒜和味精燒個三合油蘸料就好了。

5、小貼士：放蝦入鍋後，燒開水，大約過一兩分鐘就好了，焯太久蝦的鮮味就損失了。

6、三合油是由香油、醬油、醋調配而成的調味品，使涼拌食物吃起來鹹、香、酸、鮮。

7、三合油製法是:取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少許味精,調勻即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒。 三合油可用於拌白雞、白肉、白灼大蝦等。