怎麼製作簡單好吃的油燜大蝦 油燜大蝦的做法介紹
經驗2.25W
1、食材:大蝦10只,蔥一小段,料酒5-6勺,味極鮮兩勺,耗油一勺。
2、將大蝦洗淨、剪去蝦鬚、挑去蝦線,裝盤待用。蔥花切好待用。
3、炒鍋大火燒熱倒入油,5分熱的時候改小火倒入大蝦。
4、大蝦進鍋後改中火,兩面煎炒。小竅門:用鏟子擠壓蝦頭,能榨出紅紅的蝦油,既美觀又好吃。
5、大蝦兩面煎炒至金黃時(過程大概2-3分鐘),倒入5-6勺料酒(喜歡吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒)燒開。然後倒入兩勺味極鮮、一勺耗油。
6、大火收汁,放入切好的蔥花,翻炒兩下,立即出鍋。
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