桂花烘乾的方法 桂花如何烘乾
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1、用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍,控淨水分,手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾,取出放涼即可。
2、將鮮桂花揀掉枯花、花梗,用清水洗淨,控淨水分。找一塊乾淨的紗布,把桂花倒在紗布上,準備用微波爐烤。用中火,烤兩次。第一次的時間是3分鐘,冷卻以後再用中火烤第二次,時間是2分鐘。這種做法顏色最好,老嫩正合適。
3、提醒:烘乾桂花時,千萬不能烘的過頭了。一般來說,烘乾到最後整個過程桂花顏色基保持原色,到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
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