最簡單的煎牛排的做法 方法如下

1、牛排解凍，室溫靜置三十分鐘以上。

2、除去牛排筋膜。

3、用廚房繩捆紮成型。

4、用廚房紙吸乾表面水分。

5、雙面磨上海鹽和胡椒。

6、刷上色拉油備用。

7、小番茄高火烤一下。

8、準備些擺盤雜蔬。

9、大火將牛排鍋燒至冒煙。

10、與煎鍋呈30度夾角縱向放入牛排。

11、煎一分半夾起，反30度方向放入再煎一分半。

12、牛排上融化一小塊黃油。

13、牛排側面煎一下。

14、取個盤子，架上烤架。

15、放上牛排，蓋上錫紙醒五到七分鐘。

16、牛排鍋不洗，放上喜歡的調味汁。

17、醒牛排的汁水用水衝入鍋中，大火收成醬汁。

18、雜蔬和小番茄擺個盤。

19、減去捆繩，擺上牛排，撒上醬汁即可。