碧螺春沖泡製茶一般採用
經驗1.52W
以下步驟:
1. 準備好茶具:茶杯、茶托、茶葉罐、茶匙、茶漏等。
2. 取一份碧螺春茶葉,約3克左右,放入茶漏中。
3. 熱水燙茶具,把茶漏放入茶杯中,倒入80℃左右的熱水,把茶葉沖洗一遍。
4. 倒入少量熱水,至茶杯七八分滿,等待10秒鐘左右讓茶葉展開。
5. 倒入剩下的熱水,使茶杯中的水均勻受熱。
6. 把茶葉沖泡2分鐘左右,茶湯成淺黃色。
7. 出湯:把茶漏出去,讓茶水慢慢流入茶杯中。
8. 前三杯茶爲“洗茶水”,並不能飲用。
9. 正式品飲:第四杯茶開始,可以開始品嚐碧螺春的香氣和滋味。
10. 具體沖泡時間和水溫可以根據個人口感調整。
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