洋蔥做湯的做法

洋蔥做湯的做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料：
- 洋蔥：2箇中型
- 雞肉或蔬菜湯：4杯
- 牛油：適量
- 麪粉：1/4杯
- 白葡萄酒：1/4杯（可選）
- 奶油：1/2杯
- 鹽和胡椒粉：適量

做法：
1. 將洋蔥剝皮並切成薄片。
2. 在一個大平底鍋中，加入適量牛油，用中火加熱。
3. 將洋蔥片加入鍋中翻炒，直至它們變軟和透明。
4. 如果使用白葡萄酒，可以在這個時候加入鍋中繼續炒煮幾分鐘。
5. 逐漸加入麪粉，攪拌使其與洋蔥混合均勻。繼續攪拌炒幾分鐘，直至麪粉熟透。
6. 緩慢地倒入雞肉或蔬菜湯，攪拌直至混合均勻。
7. 將湯煮沸，然後降低火力，讓湯熬煮約15分鐘，直至湯變濃稠。
8. 在這個過程中，可以嘗試加鹽和胡椒粉，適量調味。
9. 最後，加入奶油，並繼續攪拌燉煮幾分鐘，直至奶油完全融化。
10. 關火，讓湯稍微冷卻一下。
11. 使用攪拌器或攪拌棒將湯攪拌成細膩的紋理。
12. 把湯倒入碗裏，可以撒上一些切碎的蔥段作爲裝飾。
13. 洋蔥湯可以與麪包或餅乾一起食用，享受美味的湯品。