番茄雞蛋粉絲湯的做法
番茄雞蛋粉絲湯是一道簡單美味的家常湯品。以下是番茄雞蛋粉絲湯的做法:
所需食材:
1. 雞蛋 2個
2. 番茄 2個
3. 紅蘿蔔 1個
4. 粉絲 適量
5. 雞湯或清水 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精(可選) 適量
8. 蔥花(裝飾用) 適量
步驟:
1. 番茄切小塊。將紅蘿蔔削皮後切成薄片備用。
2. 燒開一鍋水,將番茄和紅蘿蔔放入水中焯燙約1分鐘,然後撈出備用。
3. 另起一鍋,放入適量的雞湯或清水,煮開後加入焯燙好的番茄和紅蘿蔔,大火煮開轉小火慢煮約10分鐘。
4. 準備粉絲,用清水沖洗乾淨後加入鍋中煮熟。
5. 打入雞蛋,攪拌均勻,繼續煮約1分鐘。
6. 加入適量的鹽和雞精調味,根據個人口味調整。
7. 撒上蔥花作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜或調料,如香菜、豆腐等。
- 番茄不要切得太小,可以保持一定的口感。
- 可以調整湯的濃度,加入適量的雞湯或清水。
- 粉絲煮熟後很容易變軟,所以最好在用湯的時候添加,避免過度煮爛。
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