牛肉番茄粉絲湯的做法

牛肉番茄粉絲湯的做法如下：

材料：
- 牛肉：200克
- 番茄：2個
- 粉絲：適量
- 大蔥：1根
- 薑片：適量
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用鹽和白胡椒粉醃製片刻備用。
2. 番茄切丁備用。
3. 粉絲提前用水泡發。
4. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片和蔥段炒香。
5. 加入牛肉翻炒至變色。
6. 加入適量的水煮沸，可以加入適量的鹽調味。
7. 加入番茄丁，煮至番茄變軟爛。
8. 打入雞蛋，攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
9. 加入泡發好的粉絲，煮熟即可。

溫馨提示：
- 牛肉可以根據個人口味選擇切片或是切丁。
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的使用量。