綠豆煲湯的做法
綠豆煲湯是一道非常簡單的健康湯品,以下是綠豆煲湯的做法:
材料:
- 綠豆 100克
- 瘦肉 200克
- 雞腿肉 200克(可選)
- 紅棗 10顆
- 蓮子 30克(可選)
- 枸杞 10克
- 乾貝 5-6顆(可選)
- 生薑 3片
- 清水 適量
步驟:
1. 首先將綠豆用清水浸泡2-3小時,讓豆子變軟,然後將水倒掉。
2. 把綠豆放入煲湯鍋中,加入清水,水量約爲綠豆的2倍。
3. 將瘦肉和雞腿肉洗淨切塊,放入煲湯鍋中。
4. 加入紅棗、蓮子、枸杞和乾貝,再加入生薑片。
5. 把煲湯鍋放在火上,開火煮沸後改爲小火燉煮2-3個小時。
6. 燉煮完後,根據個人口味添加適量的鹽調味即可。
綠豆煲湯具有清熱解毒、利尿消腫的功效,適合在夏天食用。同時,也可以根據個人喜好添加其他食材,如山藥、蓮藕等,增加口感和營養價值。
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