苦蕎麥對肝臟有好處嗎

苦蕎麥含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質等營養物質，可以增強免疫力、預防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。同時，苦蕎麥還含有苦蕎皁苷等活性成分，具有良好的保肝效果，能夠減輕肝臟的負擔，促進肝細胞的再生和修復，保護肝臟健康。因此，苦蕎麥對肝臟有一定的好處。