苦蕎麥和蕎麥對糖尿病哪個好

苦蕎麥和蕎麥都有對糖尿病的一定功效，但苦蕎麥的功效更爲明顯。苦蕎麥富含黃酮、類黃酮和蘆丁等多種生物活性物質，這些成分可以增加機體對胰島素的敏感度，降低血糖水平，抑制糖尿病的發生和發展。此外，苦蕎麥還含有大量的膳食纖維和植物蛋白質，有助於控制飲食，減輕肥胖，降低心血管疾病和糖尿病的風險。綜合起來，苦蕎麥比蕎麥對於糖尿病更爲有益。