峨眉雪芽泡法
峨眉雪芽是一種傳統的中國茶葉品種,具有清香高雅的口感。以下是峨眉雪芽泡法的步驟:
1. 準備茶具:選擇一隻透明的玻璃茶杯或品茶器皿,用開水沖洗茶具,預熱杯子。
2. 準備茶葉:將適量的峨眉雪芽茶放入茶壺中,用自來水沖洗一下,使茶葉展開。
3. 泡茶:將熱水(水溫約80攝氏度)沖泡峨眉雪芽茶葉。初泡時間爲10-15秒,將浸泡過後的水倒掉,這個步驟主要是用來降溫,激活茶葉。
4. 二泡:將熱水慢慢衝入茶壺中,浸泡峨眉雪芽茶葉,時間約30秒。這個步驟是爲了讓茶葉完全展開,釋放出更多的香氣。
5. 倒茶:將二泡浸泡過的茶水倒入茶杯中,適量的茶液即可。注入茶杯時,可將壺口擡高,注入茶水時產生一定的衝擊力,使茶水的香氣更加濃郁。
6. 品嚐:當茶水冷卻到適宜的溫度後,輕輕喝一口,品味峨眉雪芽的香氣和口感。如果覺得味道過淡,可以適量延長浸泡時間。
注意事項:
- 使用60-80攝氏度的水泡茶,過熱的水會破壞茶葉的香氣。
- 泡茶時間根據個人口味和茶葉品質的不同可以適當調整。
- 峨眉雪芽茶的泡發次數一般爲3-5次,每次泡發的時間逐漸延長。
- 保存峨眉雪芽茶時,應放置於乾燥、陰涼的地方,避免受潮和異味影響。
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