魔芋的做法大全
以下是幾種常見魔芋的做法:
1. 魔芋炒肉片
材料:魔芋、豬肉片、青椒、蘑菇、姜蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:將魔芋削皮切片,用開水燙熟備用。熱鍋加油,放入姜蒜爆炒,加入豬肉片煸炒至變色。再加入青椒、蘑菇繼續翻炒,加入魔芋片炒勻。最後加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精調味,炒熟即可。
2. 魔芋燉雞湯
材料:魔芋、雞塊、紅棗、姜、蔥、鹽、水。
做法:將魔芋削皮切塊,用開水焯水備用。準備另一鍋,放入雞塊、薑片、蔥段和水,煮沸後撇去浮沫。加入焯水後的魔芋塊和紅棗,調入適量鹽慢燉1小時即可。
3. 魔芋涼拌
材料:魔芋、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、辣椒、蒜、生抽、白醋、雞精、鹽。
做法:將魔芋削皮切塊,用開水煮熟,瀝乾備用。黃瓜、胡蘿蔔切絲,香菜切碎,辣椒、蒜剁碎備用。將煮熟的魔芋塊和所有調料放入一個大碗中,拌勻即可。
4. 魔芋烤串
材料:魔芋、豬肉、洋蔥、青椒、辣椒麪、孜然粉、鹽、油。
做法:將魔芋削皮切片煮熟,豬肉切塊。將魔芋片、豬肉、洋蔥、青椒穿在烤串棒上。調製烤串醬:將辣椒麪、孜然粉、鹽、油混合攪拌均勻。將魔芋烤串刷上烤串醬,烤箱預熱200度,放入烤箱烤制約15分鐘即可。
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