魔芋的好吃做法 魔芋的好吃做法如何做

1、材料：魔芋1斤，小米辣10個，蒜5瓣，姜2片，花椒粉2勺。

2、將魔芋切絲備用。

3、小米辣切碎、大蒜切碎、生薑切碎、大蒜頭切碎備用。

4、將魔芋放入水中、加入黃酒、鹽焯水。3分鐘撈出。

5、將焯好水的魔芋冷水清洗兩遍，瀝乾。

6、起鍋放油，先將辣椒、蒜泥、生薑、大蒜頭放入鍋中翻炒出香味。

7、加入花椒翻炒，炒出香味倒入瀝乾水分的魔芋。

8、加入老抽、生抽、雞精、鹽繼續大火翻炒。

9、再加入一勺鍋邊醋（醋往鍋的兩邊倒入）繼續翻炒。

10、加入大蒜葉翻炒兩下起鍋裝盤即可。