魔芋絲是怎麼做的 魔芋粉絲家常做法分享

1、把魔芋先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗淨。

2、準備竈灰水(用菜盆子取半盆竈灰加水用漏網把竈灰和水分離開），準備石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡發酵12小時之後取出即可）。

3、重新準備乾淨的器皿，加入剛好覆蓋器皿底部的竈灰水，再依次分量加入石灰水，準備就緒後就可以開始刮魔芋入器皿中（一定要一邊刮一邊在竈灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻，直至被水溶解）待做好上面事情後，把器皿中魔芋攪拌物平整放好。

4、等待6小時之後用刀在器皿中把魔芋均分規整切開取出放入鍋中加水、竈灰水、石灰水煮，看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時候即可。取出後用水浸泡就完成了。