電飯煲怎麼做魔芋 魔芋的做法
1、五花肉入冷水小火焯水,焯好後用溫水洗淨。再入冷水,二次小火焯水,盛出洗淨。 兩次焯水可以減少很多油脂,吃起來不膩口。
2、電飯煲放五花肉,小火榨出油脂來。可以蓋上蓋子防止迸濺。這個過程比較慢,十幾分鐘的樣子,中途翻翻面,煎到表面金黃。夾出來,用吸油紙吸去表面油脂。再次減油。 榨出來的油基本可以再炒一道菜了。
3、電飯鍋放五花肉,八角,香葉,桂皮,料酒,加水沒過五花肉,盒蓋,選煮肉鍵。肉好後,把湯汁和料倒掉。這樣又又減少了油脂!
4、把五花肉,魔芋,生抽,老抽,冰糖,五香粉,花椒粉倒入電飯鍋,拌勻,蓋蓋子,選選個短一點的時間,比如煮菜。
5、做好後,根據情況開鍋再燒一會兒,收汁。喜歡吃辣這時候可以加辣椒。撒上點蔥花,開吃啦!
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