豬血菠菜湯的做法

豬血菠菜湯的做法如下：

材料：
- 豬血：適量
- 菠菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量

做法：
1. 將豬血洗淨，切成小塊備用。將菠菜洗淨並切成段。
2. 將蔥、姜和蒜切末備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入蔥、姜和蒜，煮沸後加入豬血塊，煮約5分鐘。
4. 取出煮熟的豬血塊，瀝乾水分備用。
5. 鍋中再次加入適量清水，煮沸後放入菠菜段，煮約2分鐘至熟。撈出菠菜。
6. 在大碗中放入煮熟的菠菜和豬血塊，加入適量鹽，澆上熱湯，撒上香油，即可享用。

提示：
- 煮豬血時可以加入少量料酒去腥味。
- 煮菠菜不要時間過長，以免過熟失去顏色和口感。