糉子上的繩子是什麼 糉子上的繩子是棕葉子撕成的長條

1、捆綁糉子的繩子就是棕葉子撕成的長條，特點是越煮越結實。正宗的包法都用它，有棕葉的清香。糉葉子是葦葉，蒸出的糉子清香四溢。

2、豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中。鹹肉糉如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因爲瘦肉熟了以後會收縮，糉餡的肥汁會漏入水中，不能保持糉子的肥糯。