煮掛麪的家常做法竅門 怎麼煮掛麪好吃又簡單
1、煮掛麪時可以準備兩個西紅柿和一個雞蛋,還有150克掛麪,再準備少量的白醋和食用油,另外蔥花和食用鹽以及老抽也要少量準備一些。
2、把準備好的西紅柿洗淨以後,去掉外皮,切成塊狀,大蔥切成蔥花,在炒鍋中放油,加熱以後把少量蔥花出鍋炒香,然後加入西紅柿快速翻炒,這時需要加入少量老抽,把西紅柿炒成軟糯的西紅柿醬,加入少量白醋和白水煮開。
3、開鍋以後把準備好的掛麪入鍋,加少量食用鹽,用中火把掛麪煮熟,雞蛋可以磕在鍋中製成荷包蛋,煮熟以後把掛麪出鍋,餘下的蔥花直接灑在晚上,淋上適量香油就可以。
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